Trattoria Ponte delle Bele

Nos spécialités

Dans notre établissement, vous trouverez de nombreux plats particuliers et d'excellents produits que nous avons sélectionnés pour vous au cours de ces trente années de travail.
À nos plats classiques du Trentin-Tyrol, nous avons ajouté au fil du temps divers plats de la tradition vicentine et vénitienne, en travaillant, selon les saisons, les légumes et les produits qui caractérisent notre région ; ainsi, nous suivons le rythme des saisons en proposant tour à tour les asperges blanches de Bassano, le radicchio rouge de Trévise et celui d'Asigliano, les pois de Lumignano et la sopressa de Valli del Pasubio, le brocoli fiolaro de Creazzo et les cailles de Malo, le fromage Asiago et le Vezzena, sans oublier le mythique et piquant Posina, etc.
De la mythique morue à la Vicentine (Baccalà) avec la polenta du Consortium Mais Marano au classique Jarret de porc au four servi avec des pommes de terre rôties à la tyrolienne, en passant par notre Goulash de bœuf très maigre cuit avec oignon, paprika, piment et vin rouge, ainsi que nos boulettes de veau au thym et à la marjolaine, un incontournable depuis trente ans.
La truffe noire des Berici est la protagoniste d'un menu entier proposé en plats individuels : œuf au plat à la truffe, fettuccine, filet de bœuf ou escalope de veau, carpaccio et même un dessert.